【天商好老师】乐此不疲的“保鲜工匠”——记我校天津市“131” 创新型人才培养工程第一层次人才关文强教授
采访是在食堂的饭桌上边吃边进行的。因为主人公是个实打实的“大忙人”,难以抽出整块时间。的确,他既在一线为学生授课解惑,还身兼生物技术与食品科学学院副院长、国家级实验教学示范中心副主任、天津市重点学科负责人等职务。他还在果蔬保鲜新技术、物理保鲜装备开发、食用菌保鲜及营养功能成分能调控、鲜肉保鲜技术等方面硕果累累。他以“淡泊明志,宁静致远”的座右铭要求自己,曾荣获北京奥运会火炬手、天津市青年...